La Curcuma, in particolare la varietà Curcuma Longa, è un ingrediente prezioso sia in cucina che in ambito erboristico e farmaceutico, famoso per il suo colore giallo ocra. Ricca di curcuminoidi, tra cui la curcumina, questa spezia offre benefici antitumorali, antinfiammatori e antiossidanti.

I suoi effetti antitumorali sono dovuti alla riduzione della neoangiogenesi e all'incremento dell'apoptosi, mentre le proprietà antiossidanti combattono i radicali liberi.

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